タイ料理、エスニック食材、トロピカルフルーツ

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【索引  イサーン料理

タイ料理

スープ

トムヤムクン トムカーガイ
トムヤムタレー ポッテー ゴーヤースープ

タイカレー

グリンカレー炒め レッドカレー
パッポンカリー パネンカレー
ゲーンハンレー

和え物

ヤムウンセン ヤムトゥアプルー
ソムタム ラープ

蒸し料理

プラーヌンマナオ ホーモック
クン・オップ・ウンセン

揚げ物

タイ風さつま揚げ ルクチン・トート
カイルーククーイ シューシー・プラー

炒め物

パッカナームークロープ
空芯菜炒 カパオ・プラー

焼き物

テナガエビの鬼殻焼き プラー・ニン塩焼き
焼き鳥ガイヤン 豚肉串焼きムー・サテー

鍋料理・焼肉

タイスキnew タイ式焼肉ムーガタ
チムチュム タプティム鍋

ごはん物

カオパット カオマンガイ カオチー
カオ・ムーデン  マンゴーライスnew

麺類

クイッティアオ パッタイ ラートナー
カオソーイ バミー パッキーマオ

ベトナム料理

ネム・ヌン
ネームクルック チャオトム

ラオス料理

フランスパンのサンドイッチ
「カオチー」

エスニック食材

ハーブ ・ 香辛料

トウガラシ パクチー スイートバジル
パンダンリーフ こぶミカンの葉 カー

野菜

カイラン菜 タイ茄子 トウガン(冬瓜)
ホムデン(赤わけぎ) トゥアプルー

米・麺

カオニャオ センヤイ バミー(揚げ麺)
ライスペーパー 炒り米粉

魚介類

プラー・ニン テナガエビ
干しエビ 沢蟹

肉類

ムーヨー ムークロープ
ルアッ・ムー ギンカー

調味料

プリックナンプラー
プリックパオ ナムチムガイ
タマリンドソース

スイーツ ・ お菓子

カオニャオ・バイトゥーイ
パトンコー
バナナチップ

トロピカルフルーツ

グアバ ココナッツ ドラゴンフルーツ
タマリンド ドリアン パパイア
パラ.. マンゴー マンゴスチン
ライム ランブータン レンブ







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